Na tela de Vendas por Categoria, é possível analisar o desempenho das categorias e subcategorias do cardápio, identificando quais geram mais faturamento, quais possuem melhor conversão e quais apresentam maior quantidade de produtos parados.
Na parte superior da tela, você pode definir o período que será analisado utilizando os campos Data Inicial e Data Final. Também estão disponíveis atalhos como Último mês, Últimos 3 meses, Últimos 6 meses, Últimos 9 meses e Últimos 12 meses. Após selecionar o período desejado, clique em Filtrar para atualizar os dados ou em Limpar Filtro para remover os filtros aplicados.
Faturamento por categoria principal
A seção Faturamento por categoria principal apresenta um gráfico com as categorias que mais faturaram no período selecionado.
As barras permitem comparar rapidamente o desempenho de cada categoria, mostrando o valor total gerado por elas. Dessa forma, é possível identificar quais grupos de produtos possuem maior participação no faturamento da loja.
Onde o carrinho mais trava
Na seção Onde o carrinho mais trava, são apresentadas as categorias que possuem maior quantidade de clientes que iniciaram o processo de compra, mas não concluíram o pedido.
Para cada categoria, são apresentados dados como:
- Pedidos: quantidade de pedidos ou carrinhos relacionados à categoria;
- Vendidos: quantidade que resultou em venda;
- Conversão: percentual de pedidos que efetivamente foram concluídos.
Essa informação ajuda a identificar categorias que recebem interesse dos clientes, mas apresentam uma conversão menor do que a média.
Categorias e subcategorias
A tabela Categorias e subcategorias apresenta uma visão mais detalhada do desempenho de cada grupo de produtos.
Entre as informações exibidas estão:
- Categoria: nome da categoria ou subcategoria;
- Itens: quantidade de itens relacionados à categoria no período;
- Faturamento: valor total gerado pelas vendas;
- Pedidos: quantidade de pedidos relacionados;
- Conversão: percentual de pedidos que resultaram em vendas;
- Δ participação: mostra a variação da participação da categoria em comparação com o período anterior;
- % do total: indica quanto aquela categoria representa do faturamento total.
A opção Expandir subcategorias permite visualizar com mais detalhes as divisões existentes dentro das categorias principais.
A coluna de variação ajuda a identificar se uma categoria ganhou ou perdeu participação em relação ao período anterior. Categorias novas também podem ser identificadas diretamente na tabela.
Papel da categoria: destino x complemento
A seção Papel da categoria: destino x complemento ajuda a entender de que forma cada categoria participa do pedido do cliente.
São apresentadas informações como:
- Vendas: quantidade de vendas relacionadas à categoria;
- Sozinha no pedido: percentual de pedidos em que aquela categoria apareceu sem outras categorias;
- Ticket médio: valor médio dos pedidos relacionados;
- Papel: classificação da categoria dentro do comportamento de compra.
As categorias podem ser identificadas como:
- Destino: quando costumam ser o principal motivo da compra e aparecem com frequência sozinhas no pedido;
- Complemento: quando normalmente acompanham produtos de outras categorias;
- Misto: quando apresentam um comportamento intermediário entre destino e complemento.
Essa análise ajuda a entender, por exemplo, quais produtos atraem o cliente para realizar o pedido e quais costumam ser adicionados como complemento.
Produtos parados
Na seção Produtos parados, é possível identificar categorias que possuem produtos publicados, mas que não tiveram vendas no período analisado.
São exibidas informações como:
- Categoria: categoria relacionada aos produtos;
- Publicados: quantidade de produtos publicados;
- Parados: quantidade de produtos sem vendas;
- % parado: percentual de produtos daquela categoria que não tiveram vendas.
Ao utilizar a opção Ver categoria, é possível consultar os produtos relacionados e analisar quais itens estão sem movimentação.
Essa informação pode ajudar na revisão do cardápio, permitindo identificar produtos que talvez precisem de ajustes de preço, divulgação, disponibilidade ou posicionamento.
De forma geral, o relatório de Vendas por Categoria permite comparar o desempenho das diferentes áreas do cardápio e entender não apenas quanto cada categoria vende, mas também como ela participa dos pedidos, sua conversão e quais produtos estão apresentando pouca ou nenhuma saída.
